1957년 국내외 귀빈을 위한 영빈관으로 설립됐던 '한국의집'이 8개월 간의 리노베이션을 마치고 새롭게 문을 엽니다. 지금까지 전통음식과 전통문화를 아우르는 공간으로 꾸준히 사랑받아 온 '한국의집'은 미쉐린 1스타 셰프 출신의 조희숙 조리 고문과 국가무형유산 조선왕조궁중음식 이수자인 김도섭 한식연구팀장을 중심으로 전국 각지의 식재료와 옛 조리서 등을 연구하며 전통 한식 보급에 힘써왔습니다.
이번 리노베이션을 거쳐 한옥 본관과 별채, 야외 정원 조경 전체가 새로워졌고요, 한옥의 전통미를 살리면서도 고객 편의성을 높이는 데 중점을 뒀습니다. 물론 재개관 이후로도 옛 조리서를 연구하고 제철 식재료를 기반으로 한 궁중음식이 한국의집의 메인 디쉬가 될 것입니다. 어느 때보다도 높아진 K 열풍 속에서 국내 미식가들은 물론, 한국을 방문한 여행자들에게 K-푸드의 정수를 맛보게 해 줄 것 같습니다.
또한 궁중 다과 브랜드 '고호재'를 활용해 전문업체와 협업한 차 제품군을 강화하고, 전통혼례와 돌잔치, 다채로운 전통예술공연를 지속적으로 열어 한국 전통 문화 보급에 앞장서는 역할을 계속한다고 합니다.
11일부터 정식 영업을 시작하는 한국의집 예약은 ‘캐치테이블’ 애플리케이션 또는 예약실 유선 전화를 통해 가능합니다. 소중한 분들과의 식사를 계획하시는 분들이 계시다면, 궁중음식 파인다이닝으로 그 자리를 마련해 보는 게 어떨까요?
자료 제공| 국가유산진흥원
편집 | 신태진 에디터
1957년 국내외 귀빈을 위한 영빈관으로 설립됐던 '한국의집'이 8개월 간의 리노베이션을 마치고 새롭게 문을 엽니다. 지금까지 전통음식과 전통문화를 아우르는 공간으로 꾸준히 사랑받아 온 '한국의집'은 미쉐린 1스타 셰프 출신의 조희숙 조리 고문과 국가무형유산 조선왕조궁중음식 이수자인 김도섭 한식연구팀장을 중심으로 전국 각지의 식재료와 옛 조리서 등을 연구하며 전통 한식 보급에 힘써왔습니다.
이번 리노베이션을 거쳐 한옥 본관과 별채, 야외 정원 조경 전체가 새로워졌고요, 한옥의 전통미를 살리면서도 고객 편의성을 높이는 데 중점을 뒀습니다. 물론 재개관 이후로도 옛 조리서를 연구하고 제철 식재료를 기반으로 한 궁중음식이 한국의집의 메인 디쉬가 될 것입니다. 어느 때보다도 높아진 K 열풍 속에서 국내 미식가들은 물론, 한국을 방문한 여행자들에게 K-푸드의 정수를 맛보게 해 줄 것 같습니다.
또한 궁중 다과 브랜드 '고호재'를 활용해 전문업체와 협업한 차 제품군을 강화하고, 전통혼례와 돌잔치, 다채로운 전통예술공연를 지속적으로 열어 한국 전통 문화 보급에 앞장서는 역할을 계속한다고 합니다.
11일부터 정식 영업을 시작하는 한국의집 예약은 ‘캐치테이블’ 애플리케이션 또는 예약실 유선 전화를 통해 가능합니다. 소중한 분들과의 식사를 계획하시는 분들이 계시다면, 궁중음식 파인다이닝으로 그 자리를 마련해 보는 게 어떨까요?
자료 제공| 국가유산진흥원
편집 | 신태진 에디터